Im MiLa wollen wir die Möglichkeit schaffen, dass die Menschen, die bei uns einkaufen, auch die Menschen kennenlernen, die unsere Produkte produzieren. Wir organisieren deshalb auch weiterhin regelmäßig Hofbesuche und haben einige Höfe und Betriebe zuletzt in Social-Media-Beiträgen vorgestellt. #mila #rostock oder #milasproduzentinnen #rostock
Der NDR war in unserem Laden und auf dem Gemüsehof Bastorf und hat diesen Beitrag gefilmt.
Das sind unsere regionalen Produzent:innen
Backwaren
Mühlenbäckerei Medewege
Gemüse und Obst
Gärtnerei Hof Medewege
SOS-Dorfgemeinschaft Grimmen-Hohenwieden
Biolandhof Görrisau Finn Milthaler
Christiansens Biolandhof
Obsthof Medewege
Gemüsehof Bastorf
Ein Hofbesuch führte uns 2023 zu den Bioland-Gemüsebauern Reinhard und Wenke in Bastorf. Sie bewirtschaften 5 Hektar Gemüsefläche, von denen jährlich rotierend 2 Hektar brachliegen. Darüber hinaus gibt es Ackerflächen mit Lupinen, Drachenkopf und Getreide, in diesem Jahr zum Beispiel Champagner-Roggen.
Wilsener Beerengarten
Bekegarten
Biogemüse Konzept Kampe
Gärtnerhof Guter Heinrich
Biohof Garvsmühlen
Kastanienhof Bandow
Hof Walden
In den mobilen Ställen des biolandzertifizierten Familienbetriebs leben Legehennen, Gotlandschafe und Gänse. Dabei setzen sie ganz auf geschlossene Stoffkreisläufe und artgerechte Tierhaltung. Zudem bauen sie Kartoffeln und Getreide an und stellen Eiweißfutter her. In unserem Laden findet ihr sowohl die Eier des Hofs als auch die erntefrischen Kartoffelsäcke.
Milchprodukte & Fleisch und Wurstwaren
Milchverarbeitung Hof Medewege
Hof Käserei Kranichhof
Ziegenhof Sievertshagen
Hof Zandershagen
Gläserne Meierei
Hofkäserei Backensholz
Landfleischerei “Alter Stützpunkt”
Landschlachterei Burmeister aus Nordfriesland
Hof Walden
Andere Lebensmittel
Thomas Steger – Chutneys, Marmeladen, Sirup, Kräutersalze
Mühlenhof Altkalen – Windmehl
Panjans – Fermentiertes Gemüse
Kräuterbiene Marlen Niederle – Honig und fermentiertes Gemüse
Kaffeerösterei Dairjoma Doris und Mirte
Trebeltal Imkerei – Honig
Die Trebeltal Imkerei setzt einen besonderen Fokus auf die Standortwahl ihrer Bienenstöcke. Garantiert regional stehen diese unter anderem auf den Inseln Koos und Hiddensee, in Küsten- und Gewässernähe oder auch im Hinterland MVs. Die Bienenhaltung erfolgt im Dadant System, einer normierten Behausung mit einem ungeteilten Brutraum. Bei der Verarbeitung des Honigs achtet Imker Simon auf besonders schonende Verfahren. Das Bienenwachs zur Wabenerneuerung oder Kerzenherstellung kommt bei ihm zur Qualitätssicherung ausschließlich aus der eigenen Produktion.
S Park Diekhof/Laage – Aroniabeerensaft
Andreas vom S Park baut auf 1,5 ha überwiegend die kraftvollen Aroniabeeren an. Die ehemalige Gärtnereifläche soll sich langfristig zu einem genussvollen Ess-Park entwickeln. Der Anbau orientiert sich an den Vorstellungen der Permakultur und arbeitet mit reich gemulchten Flächen. Abgefüllt wird der Saft zusammen mit der regionalen Bio-Lohnmosterei Wolkwitz.
Kräutergarten Pommernland – Kräuter & Tee
Die Tees von Kräutergarten Pommernland findest du ganz oben in unserem Regional-Regal. Die verwendeten Kräuter wachsen überwiegend in der malerischen Region des Lassaner Winkels, gleich gegenüber der Insel Usedom. Hier werden die meisten Kräuter für die Tees in Handarbeit angebaut und verarbeitet. Alles, was es dort nicht gibt, wird von Partnerunternehmen in Bio-Qualität zugekauft. Das Engagement der Genossenschaft dient auch wesentlich der Unterstützung ihrer sonst strukturschwachen Region.
Tofurei Wendland
Hier arbeiten 4 Menschen als Kollektivbetrieb zusammen. Sie produzieren regelmäßig genau die Menge, die vorbestellt ist und ihre Küchenkapazitäten ermöglichen. Das verarbeitete Soja kommt aus Österreich. Wir haben die Sorten Räuchertofu, Tofu Sesam und Tofu gebacken in unserem Kühlregal.
Tlaxcalli – Maischips
Mosterei Pfarrhof – Säfte
Drogerie und Kosmetik
Jolu Naturkosmetik
Seifenmanufaktur Gahlenbeck
BioBalsam Manufaktur Rostock
Alle verwendeten Inhaltsstoffe sind nach anerkannten Naturkosmetik-Labels BDIH und NaTrue zugelassen. In Handarbeit werden sie zu kleinen Unikaten verarbeitet. Die Produkte sind frei von Farb- und Konservierungsstoffen, synthetischen Duftstoffen, Silikon, Erd- oder Mineralölprodukten, synthetischen Parfümölen, Mikroplastik und Aluminium. Was dann noch bleibt? Nur das Beste, und zwar 100 % natürliche Kosmetika. Du kannst die Produkte bei BioBalsam in der Nähe vom Rathaus oder in unserem Laden bekommen. Außerdem bietet BioBalsam Seifenkurse an, bei denen du gemeinsam mit Anderen deine eigenen Seifen herstellen kannst.
Sämereien
Saatje